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你知道怎么做西安米粉吗

2018-09-01  来自: www.51dissertation.com 于记秦镇米皮浏览次数:
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西安地图上有一个叫秦都的小镇,因为它位于丰河西岸,与长安隔江相望,古丰河很大,这里有一艘渡船,所以得名。虽然这个镇不大,但是很有名。长安四周人烟稀少。除了昔日的繁华外,还因为这个地方有一道古今有名的小吃:秦珍米粉。这种冷皮是陕西省的特产,在其他省份是罕见的,分为米壳、米疯。荞麦皮蒸,荞麦面,先煮后擀成水蒸气。荞米粉味道鲜美。传统做法是将荞米浸泡一段时间,用石制的小手磨成浆,然后用笼布均匀蒸,像煎饼一样。直径70公分或80公分。花园,白色的,厨师拿起一个铺在板上,折叠四分之一,像跳舞一样锄。切得那么薄。在碗的底部放一点生黄瓜或熟绿豆芽,然后把大衣放在上面,然后进行调整。ZUI之后,注意到这是Zui工艺的一个重要部分:把一小块生面团浸在一个盛有辛辣油的罐子里,然后把它浸在红胡椒油中,放到碗里,然后把它带到食堂,让我和你混合,味道好极了,没有第二个地方能配得上它。

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